Fricassê de Frango super fácil

Começando o ano com pé direito, nada melhor que uma receita facinha, com ingredientes baratos e que geralmente encontramos em casa, e melhor ainda, uma delícia! Aqui vai uma versão super simples (aliás, tem como ser complicado?) do amado fricassê de frango! Ah, você pode usar sobras de frango assado ou peru (nada é impossível!).

Um Feliz Ano Novo para todos nós!

Fricassê de Frango Super Fácil

(serve de 3 a 4 pessoas)

Ingredientes

• 1 peito de frango cozido e desfiado (temperado como preferir)
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de azeitonas (mesma medida do milho)
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem as sementes (opcional)
• muçarela fatiada à gosto (usei cerca de 100g)
• Batata palha
• sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

Coloque o peito de frango para cozinhar com água e o caldo de galinha na panela de pressão. Depois de cozido desfie bem (eu coloquei no processador, mas ele ficou muito moído hehe). Reserve.

No liquidificador, bata o creme de leite, o requeijão, o milho, as azeitonas, a pimenta e um pouco de sal até formar um creme espesso e claro.

Acenda o forno para ir preaquecendo (forno médio, cerca de 180°C). Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até que fique transparente. Acrescente o frango já desfiado e misture bem. Nesse momento experimente o tempero e verifique se falta sal. Acerte se necessário.

Logo depois acrescente o creme do liquidificador no frango e mexa bem. Não precisa deixar por muito tempo. Apenas misture e desligue o fogo.

Coloque essa mistura em uma travessa, coloque o queijo e e leve ao forno por uns 10 minutos.

Deixe no forno até o queijo derreter!

Depois adicione a batata palha por cima e volte ao forno para dar uma leve gratinada. 

Sirva em seguida! Com um arroz e saladinha, não precisa de mais nada!

Bom apetite!