Batata gratinada com milho

Mais uma receita super simples e deliciosa. Essa é pra inovar aquele gratinado de batatas que já é sucesso, e deixá-lo ainda melhor. Muito fácil de fazer e com certeza vai agradar todo mundo. A receita é da Tati, do Panelaterapia.

Batata gratinada com milho

(receita retirada daqui)

Ingredientes

(rendimento: 4 porções)

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/3 de cubo de caldo de legumes (ou o que tiver em casa)
• 2 batatas médias picadas em cubos pequenos;
• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 1 caixinha de 200g de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• Queijo parmesão a gosto.
• 1 colher (café) de sal (ou o quanto precisar)
• Pimenta do reino, noz-moscada e outros temperos que preferir.

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas, já picadas em cubos, em água fervente até ficarem macias (porém não muito moles). Escorra.

Refogue a cebola e o alho na manteiga e no azeite.

Adicione a batata, e logo em seguida o milho e o cheiro verde. Misture bem.

Aqui a Tati usou o caldo de legumes e um pouquinho de água (2 colheres de sopa) para dissolvê-lo. Eu usei esse temperinho aí da foto (não é jabá!).

Misture bem. Acrescente o creme de leite e uma colher (sopa) de parmesão ralado.

Acerte o sal se achar necessário e acrescente os temperinhos que você gostar (no caso, usei pimenta-do-reino e um pouquinho de noz moscada).

Salpique mais queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
Sirva como acompanhamento, ou como preferir :)
Bom apetite!