Bolo nega maluca (de assadeira)

Sabe aquele bolo de chocolate de assadeira, bem comfort food que comíamos na infância? Aquele que tem uma caldinha de chocolate que fica escorrendo, e que sempre nos lambuzamos na hora de comer... pois então, é esse! Se você está com uma vontade incontrolável de comer um bolinho desses e não está com a despensa muito cheia por esses dias, fique tranquilo pois esse bolo é um dos mais simples que já vi! Nada de frescura nem ingredientes rebuscados. Claro que existem muitas variações de receitas pro famoso Nega Maluca, mas esse me surpreendeu pela simplicidade, facilidade e rapidez no preparo. Vi numa receita em vídeo em um grupo no Facebook e não tirei da cabeça enquanto não fazia... 

Uma delícia!

Bolo Nega Maluca (muito fácil e barato)

(rende uma assadeira retangular média)

Ingredientes 

• 2 ovos 
• 1 xícara (chá) de açúcar 
• 1 xícara (chá) de chocolate (ou achocolatado) em pó 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara (chá) de água fervendo 
• 1 xícara (chá) de óleo fervendo 
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (para bolos) 

Cobertura

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite 

Modo de preparo

Preaqueça o forno na temperatura média

Coloque a água e o óleo em uma panelinha ou leiteira e coloque no fogo para ferver. Enquanto isso, misture bem os ovos, o açúcar e o chocolate (eu no caso usei o achocolatado - percebe-se pela cor quase branca kkk). 

Adicione a farinha de trigo e mexa também(1 e 2). Despeje a água com óleo fervente na mistura até que tudo se dissolva bem(3 e 4). Perceba que a massa já fica mais escurinha.

Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente.

Coloque a massa em uma assadeira já untada com óleo e farinha. Leve ao forno já aquecido até que você espete um palitinho e ele saia limpo. Fique de olho, o meu levou cerca de 20 minutos.

Enquanto o bolo assa, faça a cobertura:

Em uma panela, misture o Chocolate em Pó com o açúcar, à manteiga e o leite e leve ao fogo baixo. Deixe ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo e bata bem com uma colher ou garfo. 

Assim que o bolo sair do forno, fure-o com um garfo ou faça cortes como eu. Despeje a cobertura e sirva (eu não aguento esperar esfriar!). Se quiser também coloque confeitos (como eu não tinha, não coloquei).

Ele é muito macio, fofinho e com a calda... uma delícia!

Essa receita, de tão macia, não serve para desenformar, tá bem? É aquele bolinho da infância, comfort food total, e o melhor: com ingredientes muito simples! #barato

 Bom apetite!