Estou tentando voltar aos pouquinhos à rotina de postagens, e espero mantê-la! É que meu dia-a-dia anda tão desordenado! Cada dia é fazendo algo diferente, e não é sempre que tenho tempo para cozinhar, fotografar, anotar, depois editar as imagens e ainda postar... Sinto muita falta de estar aqui com vocês, pois o Brisando é uma parte de mim! Posso demorar o tempo que for para postar, mas sempre volto!
Essa quiche fiz para aproveitar um vidro de aspargos brancos que tinha em casa. Nunca havia usado esse ingrediente antes e estava um pouco insegura, mas além de ter dado super certo, garanto que fica uma delícia e é super baba preparar!
Quiche de aspargos brancos, cebola e bacon
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras e meia de chá (300g) de farinha de trigo
- 7 e 1/2 colheres de sopa (150g) de manteiga
- sal à gosto
- leite gelado (apenas o necessário para dar ponto na massa)
Recheio
- 1 vidro de arpargos brancos (separe um ou mais para decorar)
- 60g de bacon em cubos (frito e escorrido)
- 4 ovos
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- 50ml de leite
- 150g de mussarela em cubinhos
- 1/2 cebola em fatias finas
- noz moscada ralada na hora
- sal e pimenta-do-reino à gosto
Modo de preparo
Misture a farinha e a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Adicione sal se preciso, e um pouco de leite aos poucos até a massa formar uma bola (não coloque muito, apenas o suficiente para formar a massa). Não manuseie muito, coloque num saco plástico e deixe descansando na geladeira por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, faça o recheio: misture numa tigela os ovos, o creme de leite, o leite e tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto e um tiquinho de noz moscada.
Depois, adicione os cubinhos de queijo e a cebola fatiada
Misture bem e reserve.
Retire a massa da geladeira e forre uma forma de fundo removível com ela. Eu fui fazendo bolinhas e amassando cada uma delas na forma. Cuidado para não deixar o espaço entre o fundo da forma e a borda muito espesso.
Espalhe os pedacinhos de bacon e os aspargos cortados ao meio. Reserve 1 aspargo para decorar.
Coloque o creme que fizemos, e por cima decore com o aspargo reservado
Coloque em forno médio por cerca de 35 minutos ou até dourar. Sobrou um pouco de massa e fiz algumas "mini quiches", bem minis mesmo! hehehe
Fica uma delícia! :)
Bom apetite!
Fazia tempo que não passava por aqui, mas assim que deu um tempinho mais folgado estou aqui, para prestigiar este espaço que acho encantador e cheio de sabores...
ResponderExcluirUm abraço!!!
Oii Malu!! Obrigada pela visita e pelo carinho! Estou pretendendo voltar à ativa e não ficar tanto tempo sem postar... hehehe
ExcluirUm beijão! :)
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otimo aspeto essa quiche, gosto bastante e essa tem uma boa cor e deve estar bem saborosa.
ResponderExcluirwww.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt
It looks delicious!!! :)
ResponderExcluirOlha , eu achei esse vídeo e é muito bom , vejo muita gente com o problema de não ter forma de fundo removível .
ResponderExcluirNesse video tem a solução .
https://youtu.be/PZxdQTvrfx4
Olha , eu achei esse vídeo e é muito bom , vejo muita gente com o problema de não ter forma de fundo removível .
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