Lasanha de bolacha (biscoito?) água e sal

Eu que adoooooro brisar, mudar as receitas assim como eu achar que convém pra mim, pro meu bolso ou simplesmente pra tirar alguma ideia maluca da cabeça, dia desses estava folheando uma daquelas revistinhas de R$1,99 (tenho milhares delas), encontrei uma sessão de "Receitas com biscoito (bolacha?) água e sal".... de cara já gostei, e decidi testar então a lasanha! Aproveitei que era um domingo com muita preguiça de preparar algo muito elaborado, e mãos na massa! Quer dizer, no biscoito! hehehe
Fiz a receita baseada na revistinha, mas mudei alguns ingredientes. Vou reproduzir fielmente aqui apenas as medidas (das quais acabei usando metade, e ainda assim rendeu uma lasanha que alimentou muito bem 4 pessoas e ainda sobrou pra janta)! Enjoy! :)


Lasanha de bolacha água e sal (biscoito para os cariocas)

Ingredientes

• 2 pacotes (400g) de biscoito água e sal (ou cream cracker)
• 400g de peito de peru fatiado
• 400g de mussarela fatiada
• 50g de parmesão ralado

Molho Branco (dicas e receita aqui também!)

• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 1 caixa de creme de leite
• sal, pimenta-do-reino e noz moscada à gosto

Molho Vermelho

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 tomates picados
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 1 medida (do sachê) de água
• sal e pimenta-do-reino à gosto
• 1/2 colher (chá) de açúcar
• temperos à gosto

Modo de Preparo
Para o molho branco, derreta a margarina, junte a farinha e cozinhe por dois minutos. Despeje o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Retire do fogo, adicione o creme de leite, tempere com o sal, a pimenta-do-reino e um pouco de noz moscada ralada na hora. Reserve.
Para o molho vermelho, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Assim que soltarem aquele aroma pela cozinha, adicione os tomates, deixe dar uma desmanchada e depois adicione o sachê de molho pronto. Coloque água no sachê para limpar o que restou de molho lá dentro e coloque também na panela. Tempere como preferir e coloque a pitadinha de açúcar para tirar um pouco da acidez. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 20 minutos e reserve. (Se você estiver num dia de extrema preguiça pode apenas abrir o sachê de molho e colocar na receita. Não fica tão bom quanto, mas também vale! hehehe)



Num refratário grande (se fizer a receita toda), alterne camadas de molho vermelho, biscoito, molho branco, peito de peru, queijo e vá repetindo até acabarem os ingredientes (ou a assadeira ficar lotada!) kkkkkk

 
Termine com o molho branco e por cima coloque mais mussarela e parmesão ralado (de preferência na hora). Lembrando que o biscoito não precisa cozinhar como a massa, só é necessário tempo para derreter o queijo e gratinar a lasanha. Uma meia horinha no forno médio/alto preaquecido já basta!
Sirva em seguida :)

Você pode variar no recheio, fazer uma versão vegetariana, de legumes, de atum, com apenas um dos molhos, ou seja... BRISE até! :)
Todos que provaram amaram!
Bom apetite!