Kaytucky Chicken - Trouxa folhada de frango recheado com cream cheese, alho poró e bacon

Bom, como eu não "comemoro" o dia dos namorados, fiz essa delícia antecipadamente e trago pra vocês como sugestão para agradar a pessoa amada nesse dia, ou em qualquer dia do ano! Se você assim como eu só comemora o dia da Independência das Filipinas, também pode fazer o prato para as pessoas que você gosta, e com certeza arrancar muitos elogios de quem provar!

 

Essa ideia vem do Kayotic Kitchen, um blog cheio de fotos lindas, por sinal. Encontrei-o através do Pinterest, e de lá com certeza vem muita inspiração. Dei minha incrementada adicionando o alho poró à receita, o que com certeza deu um toque todo especial. Você também pode brisar no seu recheio e adicionar os ingredientes e temperos favoritos. Mas olha... esse aqui vale muito a pena experimentar!

Kaytucky Chicken - Trouxa folhada de frango, recheada com cream cheese, alho poró e bacon.

(a quantidade que eu fiz rendeu 6 unidades gigantes, e cada uma serve bem uma pessoa)

 

Ingredientes

• 3 peitos de frango inteiros sem pele e sem osso (cada peito de frango vai render 2 trouxas)
• 300g de cream cheese (2 embalagens de 150g)
• 100g de bacon picadinho
• 1/2 talo de alho poró em fatias finas
• cheiro-verde picadinho à gosto
• sal e pimenta-do-reino para temperar o recheio e o frango
• massa folhada o suficiente (eu usei 3 unidades da massa laminada da Arosa, de 300g)
• 1 ovo batido

 

Modo de preparo

Frite o bacon em sua própria gordura até que fique bem sequinho, e coloque-o pra secar em papel absorvente, descartando o óleo que se formou.

 

Fatie o alho poró bem fininho, na quantidade que você preferir. Eu usei meio talinho e achei que foi suficiente.

Enquanto o bacon esfria mais, misture o alho poró ao cream chesse

Depois misture também o bacon e o cheiro-verde, e acerte o sal se necessário, e tempere com um pouquinho de pimenta ao seu gosto.

 

Separe cada filé de peito e abra como se fosse uma bolsinha (eu abri demais kkkk). Tempere por dentro e por fora com sal e pimenta-do-reino à gosto e recheie generosamente com a misturinha feita, e vá fechando com cuidado, e com a ajuda dos dedos vá empurrando o recheio para dentro. Sim, essa é a hora da meleca. kkkkk

Abra com cuidado a massa folhada (espere ela dar uma leve descongelada). Divida-a massa em 2, e arrume cada filé recheado assim como na foto abaixo.

Passe ovo batido em volta...

Vá fechando como se fosse um embrulho.

Lembrando de sempre pincelar ovo, para selar bem.

 

Faça isso com as restantes, e arrume-as numa assadeira untada. Pincele com o restante do ovo e salpique um pouquinho de pimenta-do-reino e sal por cima e leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 40, 45 minutos, sempre dando uma conferida, para que a massa não queime.

 

 

Assim que estiverem bem douradinhas retire do forno e retirem cuidadosamente da assadeira.

 

Bom apetite!

 

Apenas com uma saladinha é uma refeição mais que completa!

 

Feliz dia dos namorados para todos os meus namorados! (quem vê pensa)