Bolinhas de queijo 3 ingredientes

Antes de qualquer coisa, dê o play e sinta o drama:

Quem me conhece sabe: eu sou a louca do queijo. Na minha opinião pra tudo que tá "marromeno", o queijo garante solução. Exageros à parte, eu realmente adoro muito esse ingrediente. E logo após um "pequeno acidente" que tive fritando bolinhas de queijo (uma bolinha assassina estourou, espirrando óleo quente na minha pessoa kkkk), me avisaram que passaria na televisão uma receita de bolinhas de queijo que não estouram, e o melhor de tudo, é muito fácil. Deixei o medo de lado (a vontade por essas bolinhas falou bem mais alto) e logo que vi a receita fui fazer. E não me arrependi nem um pouquinho. É muito fácil de fazer, e uma delícia! E o melhor, só  vão 3 ingredientes! Vamos conferir?

Bolinhas de queijo 3 ingredientes

 Ingredientes

• 100 g de polvilho doce (1 xícara de chá rasa)
• 3 ovos
• 500 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso ou queijo meia cura (4 ½ xícaras de chá)
• sal e pimenta-do-reino à gosto

 Modo de preparo

 Em uma tigela, misture 100 g de polvilho doce com 3 ovos até formar uma mistura homogênea.

Adicione 500 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso (ou meia cura) sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente.

Leve para geladeira por +/- 2 horas (coloquei em negrito pois essa fase é muito importante!!!). A massa deve ir à geladeira por esse tempo, senão você não conseguirá enrolar e a massa irá se desmanchar ao ser frita! Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas.

Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida. Se quiser, congele as bolinhas e frite só na hora de servir.

Um exageeeeero de queijo, bem do jeito que eu gosto!
Lembrando, não é igual à bolinha de queijo tradicional, aquela é envolvida por uma massa cozida, essa é igualmente deliciosa, porém diferente. Vale a pena conferir!