Lasanha de frango com creme de milho

Hello, people! Um pouco sumida, pois não ando cozinhando tanto quanto queria. Mas conforme as coisas forem entrando nos conformes, vou atualizando por aqui. Essa lasanha não sei se vi em algum lugar ou se foi uma epifania, mas um dia acordei com vontade de fazer algo assim, e... não é que deu certo? Massa de lasanha + frango + creme de milho!
Procurando depois no google vi algumas versões parecidas, mas não me baseei em nenhuma para fazer a minha. Aliás, ao juntar duas coisas que combinam tão bem (frango + creme de milho), e servidos de uma forma diferente (lasanha), temos uma receita mais que a cara desse blog aqui, né não!?

Lasanha de frango com creme de milho

Ingredientes

• 500 g de massa para lasanha
• 300 a 400 g de mussarela ralada

Creme de milho

• 1 litro de leite
• 2 latas de milho
• 1 colher (sopa) de maizena
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho
• pimenta-do-reino
• noz moscada
• sal
• 1 lata de creme de leite

Refogado de frango

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado (tempere com quiser)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de colorau
• 500 ml de água
• rôti de ave em pó (usei o que ganhei no Encontro Gourmet)
• cheiro-verde à gosto

Modo de preparo

 No liquidificador bata o leite, 1/2 lata de milho e a maizena até que fique bem homogêneo. Reserve.

Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dar uma leve dourada e em seguida acrescente o restante do milho.

 

Depois de bem misturado, adicione a mistura batida no liquidificador e mexa até ferver e engrossar. Adicione sal à gosto, pimenta-do-reino e um pouquinho de noz moscada.

Desligue o fogo, adicione o creme de leite e reserve.

Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e alho picados.

Adicione o colorau e mexa mais um pouco, em seguida coloque o frango já cozido e desfiado.

Mexa bem e quando estiver tudo bem misturado adicione a água e o cheiro-verde.

Adicione o pó para rôti de aves e mexa bem. Eu usei o rôti de aves que ganhei no Encontro Gourmet. Se você não possuir, use no lugar caldo de galinha caseiro dissolvido em um pouco de amido de milho, ou faça o refogado da sua preferência. Pode ser com molho de tomate, requeijão, enfim... o que a imaginação mandar.

Ficará com a aparência assim. Acerte o sal se for preciso.

Recheios prontos, separe tudo para a montagem.

Primeira camada é creme de milho,

Depois, massa

Frango...

... e a mussarela.

Repita as camadas e termine com o creme.

Salpique queijo por cima, feche com papel alumínio e leve ao forno médio pelo tempo indicado na embalagem da massa de lasanha. Depois, retire o papel e deixe gratinar levemente.

Bom apetite!