Iscas de filé mignon suíno com mostarda

Uma sugestãozinha de tempero para carnes suínas. Eu tinha um pedaço de filé mignon suíno, acho que juntos somavam duas peças. O filé mignon suíno é bem pequeno, mas seu preço é muito acessível (pelo menos aqui em Londrina foi bem baratinho). Lembra o lombo suíno, mas eu achei mais macia e suculenta. Vi uma dica parecida no Panelaterapia e me deu vontade. Essa ficou um pouquinho diferente da versão dela, e garanto que vale muito a pena!

Petisco ótimo praquela cervejinha esperta... :) 

Iscas de filé mignon suíno com mostarda

Ingredientes

• 800g de filé mignon suíno
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
• suco de 1 limão
• 2 colheres (chá) de sal - ou vá colocando aos poucos até ficar ao seu gosto
• pimentas moídas na hora (eu usei a rosa, branca e do reino), mas pode ser a que você quiser

Modo de preparo
Corte o filé mignon suíno em quadrados do tamanho que preferir. Eu cortei aproximadamente em cubinhos de 3x3 cm.


Reserve.


Enquanto isso pique o alho e separe os ingredientes do tempero.

Num recipiente misture todos os ingredientes e deixe na geladeira para dar uma acentuada no sabor.

Para fritar, é só aquecer um pouco de azeite numa frigideira ou panela, e deitar os pedaços de carne. Assim que secar o líquido abaixe o fogo e sempre mexa bem para que não queime, mas que fique bem douradinho em todos os lados. Se quiser, adicione uma cebola em rodelas finas, um pouquinho mais de água e um pouco mais de mostarda, formando assim um molhinho saboroso (não deu tempo deu colocar a cebola... a fome era demais kkk)

Sirva com arroz, salada, ou como petisco. No nosso caso aqui, foi com batatas rústicas picantes e maionese de rúcula...(que virão em breve) e a cervejinha, claro... hummmmm