Goiabinhas (biscoitinhos de goiabada)

Assisti na "Namaria Braga", e já de cara favoritei aqui nas minhas "wish recipes". Depois vi na Josy,  me lembrei de que eu tinha favoritado, e depois vi a Akemi postando e pensei comigo: PRECISO fazer logo! Eu sou meio esquecida mesmo, minha lista de receitas à fazer tá só que aumenta, e eu acabo na maioria das vezes "brisando" mais na cozinha do que seguindo alguma à risca. Mas dessa vez fiz certinho como manda o figurino, e gentee... façam AGORA! Quem é fã de Goiabinhas assim como eu vai amar (em vôos é o petisco que eu mais gosto de ganhar kkkkk)! Não fica igual às compradas prontas... fica MELHOR!

Peguei as medidas da Akemi, já que ela converteu para nossas medidas de casa :)

Goiabinhas (biscoitinhos de goiaba)

Ingredientes

• 1 ⅓ xícara + 1 colher de sopa de farinha de trigo (200g)
• 5 ½ colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (80g)
• 6 colheres (sopa) de açúcar (60g)
• uma pitada de sal
• 1 ovo grande (60g)
• 300 g de goiabada cortada em tiras de 1cm de altura (tiras de qualquer tamanho) 

Modo de preparo

Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo, açúcar e sal. Misture rapidamente e adicione a manteiga. Amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Coloque o ovo e continue a amassar com as pontas dos dedos até que forme uma massa homogênea.

Eu deixei embrulhado em plástico enquanto cortava a goiabada e preparava a assadeira.

Corte a massa em quatro 

Pegue uma porção e abra entre dois plásticos num retângulo de cerca de 27x10 cm com uns 2 ou 3mm de espessura. Corte as beiradas para deixá-las retas (não iguais as minhas)...

Coloque fatias de goiabada no centro do retângulo

Com a ajuda do plástico, cubra a goiabada com a massa e enrole mais uma vez como rocambole.

Corte as rebarbas, se necessário, e coloque o bloco todo na assadeira untada e enfarinhada 

Repita com as demais porções de massa.

Depois, corte os biscoitos na largura que quiser, sem destacá-los.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 190˚C por cerca de 20 a 30 minutos ou até que doure a parte de baixo.

Espere amornar uns 5 minutos para destacar os biscoitos com a ajuda de uma espátula e deixe esfriar sobre uma grelha.

Depois de frios, guarde em um recipiente fechado!

Já fiz essa receitinha duas vezes, e já vou fazer hoje de novo!!! Então ficadica: faça já o triplo de uma vez! hehehehehehe