Torta PicNic

Picnic lembra tarde ensolarada, grama verdinha e toalha xadrez. Mas também lembra coisa gostosa e facinha de fazer... e assim surgiu a torta Picnic... uma torta super simples, mas não menos gostosa. Fiz para um picnic que fui na beira do Lago aqui em Londrina, muito gostoso! Confiram...

Torta Picnic

Massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de fermento químico em pó (pó royal)

Recheio

• 8 salsichas aferventadas
• 1/2 cebola em rodelas
• 3/4 de xícara de molho pronto (usei caseiro)
• cheiro-verde à gosto
• cubinhos de mussarela à gosto
• requeijão cremoso à gosto (usei o de bisnaga)

Modo de preparo

Afervente as salsichas, escorra, corte em pequenos cubinhos e deixe esfriar.

Depois de frias, misture com o molho pronto, as cebolas fatiadas, o cheiro-verde e reserve. Não precisa levar ao foto, apenas misture tudo.

Para a massa, bata os ingredientes no liquidificador, e coloque o fermento por último e dê apenas uma pulsada ou misture rapidamente. Pré-aqueça o forno médio (180°C), unte uma assadeira retangular média com óleo e farinha, e despeje metade da massa. Espalhe cubinhos de queijo (usei mussarela), espalhe o recheio de salsicha por cima, depois coloque requeijão, e coloque o restante da massa. É importante que o recheio esteja frio para que a massa cresça e não "embatume".

Salpique orégano e coloque para assar por cerca de 40 minutos, ou até que a torta fique douradinha.

Bom apetite!

e um registro do picnic, com tudo o que tinha direito! Muito bom!