Comprei pimentões lindos na feira (na verdade eram pimentas americanas, um pouco mais compridas e finas) e na verdade fui conquistada pelo preço e nem sabia o que faria com eles. Ficaram ali esperando, esperando... e esperaram tanto que quase foram pras cucuias...
Mas daí surgiu a ideia e vontade de fazê-los assim, simplesmente assados... E olha, é com certeza uma receita/dica que voltará mais vezes pra essa cozinha... é uma delícia e um ótimo acompanhamento para saladas, sanduíches, massas, risotos ou o que você quiser... ou seja, são várias possibilidades! :) Vem gente!!!
Pimentões vermelhos assados
Ingredientes
- pimentões vermelhos (eu usei a pimenta americana)
- azeite
- sal
- chimichurri
Modo de preparo
Lave bem os pimentões e abra-os, retirando todas as sementes.
Espalhe os pimentões numa assadeira untada com um pouco de azeite e coloque em forno médio até ficarem bem murchos e dourados. Vire-os e volte ao forno.
O ideal é retirá-los bem murchos, porém ainda macios.
Espalhe os pimentões numa assadeira untada com um pouco de azeite e coloque em forno médio até ficarem bem murchos e dourados. Vire-os e volte ao forno.
O ideal é retirá-los bem murchos, porém ainda macios.
Salpique sal e chimichurri por cima de cada um, corte em pedaços menores e coloque em um vidrinho, e cubra com azeite.
Também escorri o excesso de óleo que ficou na assadeira e juntei ao vidrinho.
Você pode usar a mesma assadeira para fazer torradas. Ficam coloridas e muito saborosas.
Também escorri o excesso de óleo que ficou na assadeira e juntei ao vidrinho.
Você pode usar a mesma assadeira para fazer torradas. Ficam coloridas e muito saborosas.
Observação: Geralmente retira-se a casca dos pimentões para se fazer esse antepasto, pois dizem ser indigesto. Eu não retirei pois usei pimentões um pouco diferentes e menos carnudos que os comuns, e acredito que não tenham ficado indigestos não (pelo menos pro meu paladar). A casca ficou macia e molinha, facílima de se cortar! E como é um tipo de conserva, dura bastante na geladeira, assim como um tomate seco ou outras conservas... mas não acredito que vá durar tanto tempo... é tão gostoso que acaba rapidinho! :D
Nossa, que bonito que fica.
ResponderExcluirARRASOU :)
Beijinhos
Adoro pimentão, ficou super apetitoso, vc sabe dizer qual o tempo de validade, se souber me fala, pq la em casa só eu gosto de pimentão!
ResponderExcluirgelia1411@hotmail.com
Beijos
Gélia
Bom dia, Gélia! Eu realmente não sei sua validade, mas como estão conservados no óleo, acredito que dure bem, assim como o tomate seco ou antepastos gerais. Como essa receita que eu fiz rendeu um vidro pequenininho, não acredito que dure muito! Mas não porque estraga, e sim pq acaba rapidinho! hehehehehe
ExcluirCriatividade é tudo na cozinha! Adorei a receita!
ResponderExcluirBeijos
Carla pimentões assados são deliciosos! Eu comprei um vidro com pimentões em conserva pra fazer um sanduíche do livro do Jamie oliver, deve ficar ótimo também com esses pimentões q vc fez! Logo vou postar a receita!
ResponderExcluirBjss
Mel
Carla, adoro pimentos assados, vão bem com mutios pratos e ficam conservados "por natureza" ! :-)
ResponderExcluirFicaram óptimos, a cor é lindíssima !
Beijos
Como eu amo esse blog, cada dia descubro algo diferente!!!
ResponderExcluirLindãooo ficou, e fiquei com vontade de provar.
Bjuss Cá
;)
Carla, amei a receita, amo pimentões assados, faço em saladas, mas em conserva assim é novidade.
ResponderExcluirBeijinhos
Aninha
Carla querida, tudo bem? Depois de passar uns dias deliciosos com filhota e ter matada as saudades (e ja estou com saudades de novo hehe) estou voltando aos pouquinhos. Menina do céu, amo pimentões vermelhos e assados assim, são ótimos pra acompanhar uma carne, uma salada, ou até em um churrasco. Adorei a receita, super fácil de fazer. Ficou uma linda cor.A dica das torradas na assadeira foi ótima. Beijinhos
ResponderExcluirOlá Carla!! Passando para conhecer seu blog. Nunca tinha comido pimentões assados, o seu está com um aspecto ótimo!! Parabéns pelo lindo blog, cheio de coisas apetitosas. Já estou te seguindo. Abraços. Sandra
ResponderExcluirOi Carla, meu marido ama pimentões, sejam da cor que tiver e da forma que for ele adora.Testarei essa receita qualquer dia para ele se deliciar.Adorei a dica, receita.Beijos querida e tudo de bom.
ResponderExcluirÓtima receita escolheu para dar cabo dos pimentões, um antepasto saborosíssimo.
ResponderExcluirBjuss!!!
Humm... adorei a dica, estava a procura de uma receita assim e a sua ficou linda demais!
ResponderExcluirObrigada por compartilhar!
Bjos
Cris Miyke
delicinhasecoisinhas.blogspot.com
Deve ter sido inadvertidamente... simplesmente escreve-se com "e", por favor.
ResponderExcluircomo tirar a casca de pimentão. Pois o que faz indigestão é a casca aquela pelinha. Amo pimentão mas não posso comer . Me dá indigestão...
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