Batatas assadas ao chimichurri

Olá people! Estou postando diretamente da terra da garoa (Sumpaulo), acabei de chegar aqui! Vim para o Encontro Gourmet, que vai rolar no sábado, e de quebra também vim pra aproveitar um pouquinho! Mas vou fazer de tudo pra não deixar vocês "na mão", por isso deixei umas receitinhas e posts na manga! A dica de hoje é essa batatinha.... acredito que a maioria aqui já deve ter comido uma pelo menos parecida... alguns a chamam de batata rústica, ou batata assada mesmo hehe... ela é facinha facinha de fazer, e uma delííícia... pra comer como acompanhamento pro almoço, ou como aperitivo com aquela cervejinha... enfim, fica ao seu critério!

Batatas assadas ao chimichurri

Ingredientes

• batatas monalisa pequenas (usei cerca de 800g)
• azeite à gosto
• chimichurri à gosto
• sal à gosto

Modo de preparo

Corte as batatas em 4 no sentido do comprimento. Reserve. 

Cubra uma assadeira com papel alumínio (com a parte brilhante voltada para cima), e espalhe azeite, chimichurri e sal. Dê uma misturada.

 

Espalhe as batatas pela assadeira e com as mãos misture-as para que elas fiquem totalmente cobertas pelo tempero.

 

Se quiser salpique mais tempero por cima (foi o que eu fiz)

Cubra com mais papel alumínio (a parte brilhante sempre em contato com a comida) e coloque em forno médio-alto preaquecido. Assim que estiverem macias (espete com um garfo para conferir) retire a parte de cima do papel alumínio e deixe no forno até dourarem. Sirva com algum molho da sua preferência. Aqui comemos com strogonoff e também com maionese temperada, como petisco :)