Pão com alho - Livro "O pão caseiro"

Recebi da Livraria Gourmet e da Confraria Cooklovers um maravilhoso kit, que vem com um livro + uma forma de silicone, para fazer pão caseiro. O livro é muito didático, todas receitas vêm com lindas fotos de pães, sem contar a forma que é linda (vermelha!!!) e muito prática!

O kit chama-se "O Pão Caseiro - Salgados e doces", e veio diretamente da Livraria Gourmet, uma grande parceria nossa. Lá tem esse e muitos outros kits, confira lá!

Além de tudo isso, o livro conta com dicas para fazer as mesmas receitas de pão numa versão mais light ou funcional. E conta também com a receita de um Alimento Funcional em Pó no fim do livro.

Eu particularmente AMEI e agora quero TODOS OS KITS pra mim! Estou apaixonada...

Aqui vou então reproduzir a primeira receita que fiz desse livro: Pão com alho. A foto me deixou com água na boca, e fiquei imaginando o cheiro que deve sair do forno... e não me surpreendi! Pois meu pão saiu parecidíssimo com o da foto, e o aroma... de dar água na boca!!!

Pão com alho

Ingredientes

• 15g de fermento biológico (1 tablete do fresco ou 1 e 1/2 colher (sopa) do seco)
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 250g de farinha (2 xícaras + 1 colher de sopa)
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de sal
• margarina para untar

para cobertura:

• 1/2 xícara de óleo de canola - eu usei menos que 1/3 e ainda achei muito, diminuiria para apenas 3 ou 4 colheres de sopa.
• 2 colheres (sopa) de alho em pasta - eu usei picado
• 1 colher (sopa) de sal grosso

Modo de Preparo

Unte a forma com margarina, enfarinhe e reserve. Misture o fermento com o açúcar até se dissolver. Acrescente o ovo, o leite, a margarina e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo até desgrudar das mãos. Deixe a massa crescer até dobrar o volume. Volte a sovar a massa e molde no formato de pão. Passe para uma forma e deixe crescer por mais 30 minutos.

Para a cobertura, misture o óleo com o alho e pincele toda a mistura sobre o pão. Pode deixar escorrer pelas bordas.

Salpique o sal grosso e leve ao forno em temperatura média (200°C) por cerca de 40 minutos. Sirva quente ou frio.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 50 minutos

Tempo de forno: 40 minutos

Que tal utilizar ingredientes funcionais?

• Substitua 100g de farinha de trigo por aveia em flocos finos.
• Acrescente 3 colheres (sopa) de sálvia à massa na hora de sová-la.

Para ficar mais light:

• O leite utilizado pode ser o desnatado.
• A manteiga pode ser substituída por margarina light, na mesma quantidade.
• Retire o açúcar da massa. Nesse caso, dissolva-o no leite morno.

Esse pão é incrivelmente macio e aromático! Adicionei um pouquinho de tomilho por cima também! E como disse, sugiro apenas um pouquinho de óleo para a cobertura, pois não usei nem metade da 1/2 xícara sugerida e ainda achei muito! Meu pão literalmente fritou em tanto óleo! hehehe

Mas mesmo assim, recomendo muito a receita! Não imaginei que fosse crescer como cresceu!

Para conferir e adquirir esse kit ou outros, acesse o site da Livraria Gourmet, clicando aqui!

Eu volto mais vezes com novidades, resenhas e surpresinhas dos produtos de lá! :)

Obrigada Livraria Gourmet e Cooklovers!