Torta restodontê (massa de arroz)

Antes de qualquer coisa, venho aqui pedir desculpa à vocês por não estar respondendo aos comentários, e também por não estar deixando meu recado nos vossos blogs... Por mais que esteja "de boa" aqui na casa dos meus pais, parece que não consigo parar momento nenhum para fazer as coisas que faço diariamente... em Londrina eu faço meu próprio horário, minhas atividades sou eu quem determino, agora aqui não... almoço tem horário, arrumar cama, sem contar outras coisinhas também pequenas, mas que acabam tomando nosso tempo... hehehe

Mas prometo voltar e compensar esse "tempo perdido" hehehe

Como prometido ontem, hoje vou passar uma receita, ou podemos chamar até de dica de uma torta de arroz, toda feita de "resto de ontem" (não gosto de usar o nome resto, mas é ele que dá o nome à torta restodontê, que eu acho divertido).

É uma maneira diferente de servir aquele arroz com costela que sobrou do almoço de ontem, totalmente de acordo com a temática aqui do blog, que é brisar na cozinha :)

É claro que você pode ousar e usar outros recheios, ou sobras de outras carnes ou frango, o que você tiver aí dando bobeira...

Torta restodontê (massa de arroz)

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de arroz já cozido
• 2 ovos
• 1 1/2 copo de leite
• 1 copo de farinha
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (café) de sal ou 1/2 sachê de tempero pronto (usei Meu Segredo, da Maggi)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio

Usei sobras do churrasco de pescador, refogado com pimentão verde e amarelo, cebola, milho verde, cheiro-verde e meio copo de requeijão. Você pode usar o recheio que quiser.

Taí minha sugestão, que ficou bem boa, e o requeijão deu aquele toque cremoso que eu amo...

Modo de preparo

Bater os ingredientes da massa no liquidificador ou mixer, até que fique uma massa consistente, e o arroz se desmanche. A massa fica um pouco pesadinha, e o arroz não some totalmente, mas é normal.

Pré-aqueça o forno à 200°C e numa assadeira untada com óleo e farinha, coloque metade da massa de arroz batida, e o recheio.

Cubra com o restante da massa e asse até que fique dourado, ou até que você coloque um palito ou garfo e ele saia limpinho. O tempo pode variar entre cada forno.

Rende uma torta média/grande, minha assadeira era daquelas redondas de fundo removível e ficou bem cheia, até pensei que fosse transbordar.  

A massa fica um pouco quebradiça por conta do arroz, mas fica bem leve e gostosa... O recheio fica bem cremoso e fica uma delícia com um molhinho de pimenta ou até aquele mesmo patê de alho presente no post de ontem...

Bom apetite!