Peixe assado com manteiga de ervas

Hoje estou postando diretamente de Vitória/ES, vim passar uns dias aqui com a família, fugir do frio, curtir um pouco, comer uma moqueca capixaba... mas mesmo assim trouxe pra vocês uma receitinha de peixe delícia, e muito fácil pra quem tá com pressa ou preguiça de cozinhar. Não usei muitas medidas, pois na cozinha muita coisa é assim mesmo, temos que ir experimentando, provando, até ficar ao nosso gosto (mentira, eu não anotei as quantidades que usei hehehe)... Mas garanto pra vocês que não tem erro, fiz duas vezes e as duas deram certíssimo!

Peixe assado com manteiga de ervas

Ingredientes

• manteiga à temperatura ambiente (para 6 filés de tilápia usei 100g)
• alecrim desidratado
• colorau
• salsa, alho e cebola desidratadas (encontra-se em pacotinhos junto com os temperos)
• pimenta dedo de moça sem sementes picadinha.
• sal
• pimenta-do-reino

• filés de tilápia (ou merluza, filés de pescada...)

• papel manteiga

Modo de Preparo

Num recipiente coloque a manteiga, e misture todos os temperos e condimentos à seu gosto.

Misture bem e verifique se está bom de sal, e de temperos. Vá adicionando mais até que fique bom para seu paladar. Se quiser deixar mais vermelhinho, coloque mais colorau também.

Num refratário forrado com papel manteiga, espalhe uma camada dessa manteiga temperada.

Arrume os filés de peixe, lado a lado. É importante que eles não estejam sobrepostos, para que todos fiquem bem temperadinhos e dourados. Espalhe mais manteiga por cima de todos eles, e asse em forno médio-alto até que fiquem dourados.

No meu forno demorou em média 20 minutos, mas pode variar de forno pra forno. É super fácil e fica uma delícia... 

O molhinho de manteiga junto com um arroz então...

Bom Apetite!!!

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