Travesseiro de massa de pastel

Aparentemente meu problema com o Blogger tá sendo aos poucos resolvidos, mas antes de tudo quero agradecer à todos pela compreensão, e mais uma vez à querida Josy por ter dado um recado no seu blog. Senti na pele o carinho dos seus leitores (muitos ainda não conheciam o Brisando e vieram conferir), e são coisas assim que retribuem todo trabalho que temos para manter o blog sempre ativo. Cozinhar com uma câmera à tiracolo, às vezes comer comida um pouco mais fria, deixar a família toda impaciente esperando, tratar imagens no photoshop, escrever os detalhes das receitas... isso tudo vale a pena quanto temos um retorno assim. Por isso, continuem! Pois fazem não só essa blogueira aqui como todos e todas que fazem seu trabalho/hobby com carinho. Josy, eu ainda estou escolhendo com carinho na sua cozinha alguma receita que seja a cara do Brisando pra fazer e postar aqui! São muitas, diga-se de passagem!

Agora, falando da nossa receita de hoje... Essa é uma opção facinha pro lanche, pra quando tem pouca gente (ou só você mesmo) pra comer em casa, ou pra fazer individualmente! Lembra muito o rocambole de massa de pastel na maneira de fazer, e fica tão gostoso quanto! Por fora uma casquinha crocante e por dentro um recheio cremoso... quer mais? Confere aí :)

Travesseiro de massa de pastel

Ingredientes

• Massa para pastel
• 2 linguiças calabresas (das fininhas) - eu encontrei uma de frango no mercado e usei dessas
• 1/2 cebola fatiada
• 1 tomate picado
• pimenta do reino à gosto
• mussarela e catupiry à gosto (usei também uns pedacinhos de provolone fatiado)

Modo de preparo

Numa panela ou frigideira refogue os 3 primeiros ingredientes até que a cebola fique murcha e o tomate dê uma desmanchada, tempere se quiser, desligue o fogo e reserve.

Abra a massa de pastel, distribua mussarela à gosto, e por cima um pouco de catupiry. Lembre de uma coisa bem importante: deixar um espaço de borda para fechar bem seu travesseiro.

 

Depois, por cima, espalhe esse refogado de linguiça+tomate+cebola por cima, e dobre de 2 a 3 vezes, formando assim o seu travesseirinho :)

Aqui tem um vídeo de demonstração do blog Tempero Novo, que explica como se dobra seu travesseirinho! No caso, eu fiz menor que ela, eu só fiz 3 dobras, pois a porção era pra 2 pessoas só, digamos que um lanche da noite. hehehe E deixei menos espaço de borda de massa também.

Passe um pincel com água nas extremidades da massa e feche bem todas as bordas, deixando a remenda do lado de baixo.

Dobre bem os ladinhos, eu por exemplo dei uma torcidinha pra não vazar o recheio (e mesmo assim ainda vazou um tantico). Coloque em uma assadeira untada com manteiga, e pincele manteiga também por cima (se eu soubesse antes dessa dica da Lylia....)

Coloque em forno pré-aquecido em 200°C até dourar e sirva!

Fiz um travesseiro só, mas com um rolo pequeno de massa de pastel você pode fazer uns 3, acredito.

Cada travesseiro serve 2 pessoas ou uma esfomeada, kkkk.

BOM APETITE!!!

Não se esqueça de curtir a página do Brisando no Facebook, enquanto estivermos com problemas com a atualização do Blogger, é por lá que você fica sabendo das atualizações do blog! Ontem apareceram as postagens que há uma semana não apareciam, mas do mesmo jeito, melhor não arriscar!  :)