Picadinho "4C's" (carne com calabresa, cebola e cenoura)

Ô chuvinha preguiçosa pra se levantar da cama, hein??? E é daqui que hoje sai minha postagem, uma receita de um picadinho, feito todo na panela de pressão. Tinha um bife aqui no meu freezer, que estava duro demais pro meu gosto. Por isso, decidi fazê-lo na pressão, pra poder comer numa boa. Acrescentei mais umas coisinhas, e ficou uma delícia. Pra um dia como hoje, é um prato perfeito! (ou pra qualquer outro dia né)... Facinho e rápido de fazer, e o melhor de tudo, só suja uma panela! E leva um ingrediente um pouco inusitado para receitas assim.... confiram! :)

Picadinho "4C's" (carne com calabresa, cebola e cenoura)

Ingredientes

• 5 bifes cortados em tiras
• 3 gomos de linguiça calabresa fininha cortada em pedaços
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cubo de caldo de carne
• 3 cenouras em rodelas grossas
• 1 cebola em fatias grossas
• 2 xicaras de água
• 30ml de shoyu
• salsa, cebola e alho desidratados
• pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

Num recipiente, misture a carne em fatias, a calabresa, a maionese e o molho inglês, tempere com um pouco de pimenta do reino, os temperos desidratados (alho, cebola e salsa) e deixe descansar por uns 20 minutinhos. Não estranhe o fato de usar maionese nessa mistura, a carne não vai ficar com gosto de maionese, mas ela dá um toque especial no sabor e na textura do prato.

Depois, numa panela coloque um fio de óleo, refogue o alho e adicione essa carne, até que dê uma selada. Feito isso, coloque 1 xícara de água, a metade do cubo de caldo de carne, e feche a panela de pressão. 

Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e conte 20 minutos. Retire a pressão dela, abra, e adicione a cebola, a cenoura, mais uma xícara de água, e o shoyu. Verifique o tempero, e veja se precisa de mais sal ou alguma coisa. Eu coloquei um pouquinho de brócolis que eu tinha na geladeira, mas como era muito pouco, nem fez muita diferença (hehehe). 

Feche a panela novamente, e assim que pegar pressão abaixe o fogo e conte mais 10 minutinhos.

Abra a panela, se quiser deixe o molho dar uma reduzida, e sirva com arroz ou purê de batatas! Eu comi com um purê de batatas cheio de queijo (outro dia faço pra por aqui no blog).

 Delicinha!