Pão enrolado com frios e cebola ao shoyu

Tava fazendo a receitinha de pão de leite que eu faço sempre mas decidi dar uma inovadinha. Decidi que iria fazê-lo recheado. Aquele pão que às vezes acaba indo e voltando da mesa dessa vez não passou  daquela noite mesmo! 
Fizemos um limpa na geladeira, e deu nesse pão que ficou delícia! Fica dica pra essa massa que é facílima e leva poucos ingredientes, e ficadica pro recheio que deu um tchan no sabor!
Lembra aquela cebolinha ao shoyu que fizemos?
Ela tava ali de bobeira na geladeira e fez uma graça nessa receita aqui...

Pão enrolado com frios e cebola ao shoyu

Ingredientes

Massa

• 125ml de leite morno
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
• 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• cerca de 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (ir colocando até dar o ponto)

Recheio

• requeijão
• cebola ao shoyu
• presunto
• queijo
• salsa e cebola desidratados

Modo de preparo

Num recipiente coloque os ingredientes da massa na ordem descrita acima, com o cuidado de não deixar o fermento em contato com o sal. Vá adicionando a farinha até que a massa desgrude das mãos, mas fique ainda macia e úmida. Não coloque muita senão o pãozinho fica duro. Lembre-se de sovar BEM a massa, para que o fermento comece a agir e o pão cresça e fique bem fofinho.

Cubra o recipiente com um filme plástico e coloque num lugar fechado por 1 hora ou dobrar de volume.

Caso você tenha máquina de fazer pão, adicione os ingredientes na mesma ordem indicada no bowl próprio do aparelho, encaixe-o na máquina e ligue a função "Amassar". Vá adicionando a farinha até que a massa vire uma bola que não gruda nos cantos. Feche a tampa da máquina e espere completar o ciclo.

Depois da massa crescer, despeje-a em uma superfície enfarinhada, e sove bem para que perca todo o gás.
Abra-a com um rolo num formato retangular, e passe requeijão, lembrando de deixar uma borda sem recheio. Depois, coloque a cebola ao shoyu e espalhe bem, e em seguida o presunto e queijo (usei eles ralados). Salpique a salsa e a cebola desidratadas (se não tiver não precisa, ou pode usar a salsa fresca mesmo), e enrole com um rocambole. Certifique-se de que ficou bem fechada, para que o recheio não vaze quando estiver no forno.
Polvilhe mais salsa e cebola desidratada (você encontra no supermercado, nos saquinhos de tempero. Eu encontrei um que vem já os dois juntos, uma belezinha). Cubra com um pano limpo e úmido e deixe num lugar fechado descansando por mais uns 20 minutos pra dar outra crescida. Pré aqueça o forno à 180ºC, e coloque para assar por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Rende um pão pequeno, ideal para lanchar.





Gosto muito dessa receita básica de pão de leite, sempre uso essa. Peguei a receita original dela (não me pergunte onde peguei a original, pois faz teeeempo), e a dividi ao meio... Isso é bom pra que não fique sobrando aquele monte de pão, e pra que a gente coma todo ele antes que deixe de ficar macio! Faço algumas receitas pela metade, para que não estrague ou para que eu não enjoe mesmo. Outro dia faço o pão original e posto aqui!