Medalhõezinhos de frango com bacon

Pra acompanhar o risoto alla piamontese, uma receitinha maravilhosa e muito fácil, e quem ficou responsável por essa delícia nesse almocinho foi a nossa amiga Gabi (apelidada pela minha irmã de Dinda), e ficou muito muito bom!

MEDALHÕEZINHOS DE FRANGO COM BACON

Ingredientes

• 1 peito de frango cortado em filézinhos (tirinhas) temperado como costume (eu usei Fondor, alho, um pouco de vinagre e sal)
• tiras de bacon
• palitinhos de dente

Modo de preparo

Tempere o peito de frango como você preferir e deixe descansar um pouquinho. Para enrolar, corte as fatias de bacon na metade (são medalhões pequenininhos) e disponha numa superfície. Coloque o filézinho por cima do bacon, enrole-o e prenda com um palito de dente. Se necessário, use mais de um palitinho.

Agora uma sessão de fotos pra dar uma judiadinha...

Pré-aqueça o forno máximo, e coloque os medalhõezinhos numa assadeira untada com óleo ou manteiga. Coloque no forno até que fiquem bem douradinhos.

Dica: Com o fundinho da assadeira você pode também fazer um molhinho. Assim que retirar do forno, separe os medalhões e coloque a assadeira na chama do fogão. Adicione um pouquinho de água para desgrudar o que ficou na assadeira, e depois uma colher (sopa) de mostarda, e mais 1/2 copo de água ou leite com um pouquinho de maisena ou farinha! Acerte o sal, adicione os temperos ao seu gosto e teremos aí um molhinho cremoso pra acompanhar! No dia eu não fiz, pois estávamos com muita fome e não deu tempo! hehehe Na foto ele está acompanhando o risoto alla piamontese.

Se for comer como petisco, um molhinho rosê também acompanha bem: maionese + mostarda + catchup.

Ou o molho da preferência!

Bom apetite!

Eu (na frente), Gabi (Dinda) e Isabela (minha irmã) ao fundo