Pão de Manjericão

Desde quando me descobri nesse universo culinário, tive como referência o já extinto blog Rainhas do Lar... aliás, foi esse o blog que me deu o gás pra começar o meu... estava numas "férias fora de época", as famosas Férias Suínas (por conta da H1N1) e sem o que fazer... como já gostava muito de cozinhar, gostava de registrar meus pratos, pensei então em compartilhar minhas receitinhas. Só não imaginava que ia tomar o rumo que tomou. Geralmente não sou muito de continuar projetos (odeio isso em mim), mas esse blog é algo que despertou tamanha paixão em mim, e ver o retorno que recebia das pessoas que aqui entravam (no começo apenas amigos próximos), fez com que eu me empolgasse cada vez mais. E essa empolgação continua até hoje (com seus altos e baixos, claro).

Bom, falei disso tudo pois a receitinha de hoje vem do "Pequeno Livro de Cozinha", o livro das Rainhas Faby e Katita, as criadoras desse blog que tanto me inspirou. Esse pão de manjericão é uma delícia e facílimo de fazer. Não tem segredo, e muito menos desculpa pra não fazê-lo!

PÃO DE MANJERICÃO

(rende 2 pães grandes)

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 copo (americano) de água
• 1 copo (americano) de leite
• 1 copo (americano) de azeite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 cebola pequena
• 1 maço de manjericão (apenas as folhas)
• 1 envelope de fermento biológico secoa
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 sachê de melhorador para pães (opcional)
• farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, a água, o leite, o azeite, o açúcar, sal, cebola e manjericão. Depois de bem misturados, junte o fermento e pulse rapidamente.

Coloque a farinha numa tigela, abra um buraco no meio, deite a mistura líquida e vá misturando aos poucos, até obter uma massa homogênea. Divida a massa entre as duas formas, deixe descansar por 1 hora e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Se você tiver a máquina de pão, adicione no bowl, selecione a função "Amassar" e vá colocando farinha (já misturada com o melhorador) até formar uma bola que desgruda das paredes. Talvez seja preciso um pouco mais de farinha. Espere completar o ciclo (a máquina já dá o tempo da massa crescer), coloque nas formas, deixe descansar mais um pouquinho e coloque pra assar no forno médio por meia hora.

Rendem 2 pães lindos e grandes!

Bom apetite, e muito obrigada Rainhas, pela receita delícia!