Medalhão de hamburger no pimentão

Desculpem a demora pra postar novas receitas, mas ando um pouco atarefada (por incrível que pareça), e a lerdeza do meu computador tem feito com que minha vontade de editar as fotos pra postar aqui fosse pelo ralo... mas a vontade de colocar minhas receitinhas fala mais alto (mesmo que demore um pouco hehehe)... Então, hoje, uma ideia bem legal para o almoço ou janta...

Pra você surpreender na apresentação de um prato tão simples... Essa aqui é mais uma dica do que uma receita... vi no blog da Fabi, Pimenta no Reino, e adorei, tanto que quis fazer logo! Aproveitei que o preço dos pimentões vermelhos na feira estava ótimo, e fui correndo fazer! Os meus ficaram pequenininhos, porque depende do tamanho do pimentão! Aqui vai uma sugestão de receita que eu fiz, mas você pode fazer com a sua receita de hamburger caseiro, ou aquela receitinha infalível (carne + creme de cebola...)

Medalhão de Hamburguer no Pimentão

Ingredientes (sem medidas, pois fiz à olho)

• carne moída
• linguiça de porco esmigalhada
• cebola picadinha
• molho inglês
• chimichurri
• sal
• cebola desidratada
• parmesão ralado
• pimentões vermelhos cortados em rodelas grossas, sem semente (espessura de um dedo polegar, mais ou menos)

Modo de preparo

Misture todos ingredientes do hamburguer, e coloque dentro das rodelas de pimentão, apertando bem. Mas com cuidado pra não quebrar o pimentão.

Grelhe numa frigideira com um fio de óleo ou manteiga (eu usei manteiga de garrafa), como se fosse fritar um hamburguer normal.

Só deixe um pouquinho a frigideira tampada (de preferência uma anti-aderente), para que o pimentão dê uma leve cozidinha, mas é importante que ele continue crocante e firme, senão desmancha tudo!

Sirva com arroz e salada! Bom apetite!