Cubinhos de couve congelados (para turbinar seu suco)

Como já citei por aqui, por conta da cirurgia bariátrica que fiz há 6 anos atrás, sempre estou lutando contra a anemia. E nos meus últimos exames meus índices não foram muito animadores, por isso estou passando por uma fase de educação alimentar, onde estou passando a usar mais elementos saudáveis no meu dia-dia.

Bom, o que pra mim já não era novidade, era o tal suco de laranja batido com couve, que eu tomo desde quando fiz a cirurgia. Antes de tomar pela primeira vez eu torci o nariz, mas percebi que era puramente besteira minha. O suco batido com essa folha fica, além de lindo, muito saboroso. Acreditem em mim, a couve não rouba nadinha o gosto do seu suco!!!

Maaaaas, como ninguém é de ferro, e preguiçosa que sou, não tenho disposição pra ficar todo dia lavando maço de couve, e batendo no meu suco... então qual alternativa eu escolhi? Fazer cubinhos de couve congelada, que facilita e muito meu trabalho! Pois assim seria somente bater com meu suco, ou simplismente adicionar como se fosse um cubo de gelo mesmo...

Aqui então vai a dica!

Para uma forminha de couve congelada, eu bati 3 maços de couve (sem os talos, mas você pode colocá-los também) no liquidificador com o mínimo de água possível (somente o suficiente pro liquidificador ou mixer conseguir bater). Assim formou-se um creme espesso com uma cor verde bem escura, bem forte, que eu coei, e o líquido coado foi para a forminha de gelo, e direto pro congelador! Depois de congelado, passei para uma sacolinha que ficará no freezer, e será usado toda vez que eu fizer meu suco! Muito prático, não???

Pra cada copo de suco, recomendo umas 2 ou 3 pedrinhas de gelo (essa minha forminha de gelo faz uns cubinhos menores, por isso usei 3).

Como aqui nada se perde, aproveitei o bagaço que ficou na peneira para fazer uns bolinhos muito bons (que virão no próximo post)! E pretendo futuramente usar em outras receitinhas também!