Casquinhas de siri

Como passaram de Páscoa? Sabe como é né... dias em casa, correndo atrás da sobrinha, acordando tarde, nem parei pra tirar fotos de comida... mas nem dá nada, olha o que eu trouxe aqui procêis! Casquinhas de siri, aquelas dilícias que são o olho da cara no boteco, e você nem tapa o buraco do dente! Aprenda aqui como se faz, e nem precisa usar a desculpa de não ter casquinha pra não fazer... pode fazer num refratário que você com certeza tem em casa...

Casquinhas de Siri

Ingredientes

• 1kg de carne de siri
• 1 tablete de manteiga ou margarina(eu usei uma generosa porção de manteiga de garrafa)
• 2 cebolas picadinhas
• 2 dentinhos de alho picadinhos
• 3 colheres (sopa) generosas de catchup
• 1 colher (sobremesa) de tempero pronto ou sal
• 1 copo de leite
• 1/2 copo de leite + 3 colheres (sobremesa) de farinha de trigo dissolvidas
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• salsinha picadinha à gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidro de leite de côco
• sal à gosto para acertar

• farinha de rosca e queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Refogar a cebola na manteiga, adicionar o alho e fritar um pouquinho. Juntar a carne de siri já desfiada, o tempero pronto, o catchup e mexer bem por 5 minutos. Colocar 1 copo de leite e a salsinha picada. Depois, colocar o outro 1/ copo de leite com a farinha dissolvida, sempre mexendo, e aos poucos juntar a farinha de rosca. Desligar quando estiver consistente e cozido e juntar o creme de leite s/ soro e acerte o sal. Adicionar também o leite de côco e mexa.

 

Colocar nas casquinhas (também coloquei num refratário pois não tinha casquinhas suficientes).

Salpicar farinha de rosca e queijo ralado por cima (eu gosto bastante).

 Coloque em forno médio/alto (200ºC) até dourar a superfície e sirva com bastante limão (é o meu jeito preferido!)

Bom apetite!