Carne ao molho de mostarda e cebola queimada

Mãe em casa é sinal de casa limpinha por tempo interderminado (quer dizer, determinado - até quando ela for embora né hehehe) e é bom pra matar as saudades e ser paparicada... Ela tá me fazendo comer de tudo o que você imaginar que possa ter ferro, por conta da minha anemia, que tá um pouquinho crítica... mas aos poucos vou me adaptando à dieta nova (que inclui muuuita carne, verduras verdes escuras, vitamina C, etc etc), e eu, como uma amaaante incorrigível dos carboidratos e laticínios, to tendo que me adaptar à todo custo. Mas num tá ruim não, to gostando! hehehe 

Hoje uma receitinha de carne com cebola queimada e mostarda, uma delícia... Me baseei no frango com cebola queimada que sempre tinha lá em casa, e deu muito certo.... aliás, fico devendo o frango pra vocês! :)

Carne ao molho de mostarda e cebola queimada

Ingredientes

• 4 bifes grossos cortados em tirinhas (o que você preferir)
• 2 cebolas fatiadas (fatias finas)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 4 colheres (sopa) de mostarda (se quiser mais, à vontade)
• água para pingar (se secar)
• pimenta-do-reino à gosto
• sal à gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga (eu usei a de garrafa, que já é líquida) e coloque as cebolas. Deixe em fogo alto até que ela fique bem escura, queimada mesmo. Não precisa ter medo, pois não fica amarga. Adicione o dente de alho, e logo após a carne. Frite-a até que fique bem cozidinha, e naturalmente um caldinho vai se soltar, e misturar com a cebola, formando um molhinho escuro. Adicione então o shoyu, a mostarda e o molho inglês, e vá pingando água para não ficar seco demais. Acerte o sal e pimenta do reino, e sirva com arroz e salada.

Bom apetite!

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