Pão Tijolinho de Brigadeiro

Eu já havia reparado uma coisa havia tempo, mas só tomei uma providência depois que minha amiga Sarinha também comentou comigo: "Carla, você não curte muito fazer doces, né? No seu blog só tem receitas salgadas, praticamente..." 

Realmente, eu sempre gostei mais de fazer coisas salgadas, mas acho que é porque com os salgados me sinto mais à vontade pra brisar, inventar, já os doces, penso eu, devem ser feitos com maior cuidado, medidas exatas e tal. Tá, eu confesso que adoro doces, mas não sou "a louca dos doces"...

Só que pra dar uma variada aqui no Brisando, vou me "forçar" (como se fosse um martírio né?) a fazer algumas receitinhas mais açucaradas, e cá está a primeira delas, o Pão Tijolinho de Brigadeiro. Com essa receita, estreei o Kit Mococa que chegou aqui em casa! nham nham! 

PÃO TIJOLINHO DE BRIGADEIRO

Ingredientes

• Massa
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
• 2 ovos batidos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite morno

Recheio

• 1 lata ou caixinha de leite condensado Mococa
• 2 colheres (sopa) de manteiga Mococa
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei o chocolate do padre, sabee?)
• Granulado (opcional)

Modo de Preparo

Massa: em um recipiente, misture a farinha com o açúcar e o fermento. Junte os ovos, a margarina e o leite e misture bem. Sove até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Se tiver máquina de fazer pão, adicione os primeiro os líquidos, e depois os secos no bowl e selecione o ciclo "Amassar", e espere terminar.

Recheio: junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

Deixe esfriar, faça bolinhas (com cerca de 1 colher chá) e reserve. Eu passei pelo granulado, mas não é necessário.

Montagem: Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central com 28cm de diâmetro. Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas, recheie com um brigadeiro e feche como uma bola.

Acomode na assadeira, deixando espaço entre as bolas para o crescimento. Intercale as massas para que fiquem distribuídas por igual.

Deixe descansar por 20 minutos (em local que não haja vento e frio) e asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até ficar bem corado. Espere amornar, desenforme e sirva frio. Você pode tanto destacar as bolinhas, como cortar como um pão/bolo normal mesmo. O meu eu comecei destacando as bolinhas, mas no fim acabei cortando, pois o brigadeiro deu uma vazadinha hehehe