Mini Quiches, Vem gente!

Fim de semana adoro aproveitar pra me jogar na cozinha. Fico o dia inteiro de pijama, na maior preguiça, mas mesmo assim gosto de inventar algo...

Bom, dessa vez não fiz nada muito diferente, mas como tinha algumas coisinhas na geladeira esperando seu veredicto, decidi fazer mini-quiches, que além de fáceis, são muito versáteis. É só fazer um apanhado aí na sua geladeira, e você terá vários sabores diferentes, vai por mim.

MINI QUICHES

(renderam 13 mini-quiches nas minhas forminhas)

Ingredientes

• 1 receita de massa podre básica (veja passo-a-passo aqui)
• recheios da preferência: a minha sugestão de hoje é:

1. 4 queijos (gorgonzola, catupiry, queijo minas frescal, mussarela e parmesão - tá, foram 5),
2. lorraine (bacon, mussarela, catupiry, parmesão), 

1. berinjela e abobrinha escabeche (receitas em breve)

• 3 ovos
• 1 e 1/2 caixinha de creme de leite
• 1/2 pacote de queijo parmesão ralado (ou mais, vai do seu gosto)
• noz moscada à gosto

Modo de Preparo

Faça a massa podre, deixe-a na geladeira uns 20 minutos. Enquanto isso, deixe os recheios já separados pra montagem e faça a misturinha que vai por cima. Abra a massa nas forminhas, e fure com um garfo.

Adicione os respectivos recheios:

Coloque o creme por cima (se quiser, polvilhe o parmesão por cima) e coloque em forno médio-alto preaquecido até dourar.

Não é preciso untar as forminhas, pois a massa já tem bastante manteiga e se solta facilmente das forminhas.

Bom apetite!

Se você já fez alguma receita do Brisando na Cozinha, nos mande foto! Sua foto aparecerá aqui na sessão Brisando na SUA Cozinha ;)