Saladinha de Bifum (macarrãozinho de arroz)

Como prometido, cá estou eu de volta! Tardo mas não falho! hehehe

Fim de semana foi bom, festinhas pra dar aquele "up" na gente, mas agora estou de volta!

Enfim, a receitinha de hoje é daquelas bem levinhas, saborosas, e servem de prato único (pelo menos pra mim). Sempre gostei muito desse macarrãozinho, minha mãe sempre fazia, e há muito tempo eu não comia. Não é difícil de se achar no mercado (exceto se você morar em Cianorte hehehe), eu geralmente encontro na sessão de importados. Não é muito caro e rende bastante. Também é ideal pra galera vegetariana, tirando o detalhe que eu coloquei presunto, mas daí é só tirar hehehe

SALADINHA DE BIFUM

Ingredientes

- 1 pacote de bifum (se não me engano, é 250g - no mercado tinha um grandão e o menor, era o menor)

- 2 cenouras

- 1 pimentão verde

- 100g de presunto (opcional)

- 100g de mussarela

- 2 ovos

- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadinhas

- shoyu

- 1 sachê Meu Segredo® Maggi

- sal, cheiro-verde

Modo de preparo

Bom, primeiro de tudo, ralar a cenoura no ralo grosso (pra ficar crocante), cortar o presunto e queijo em tirinhas, o pimentão também em tirinhas bem fininhas. É importante nessa salada é fatiar o pimentão bem fininho, porque ele vai cru e é forte, mas é ele quem dá um toque especial na receita. Bom, depois bater os ovos (um por vez), temperar com sal e cheiro-verde e fritar numa frigideira untada (de preferência daquelas que não grude). Frite os dois ovos separadamente, fazendo assim duas omeletes bem fininhas. Cortar em tirinhas também.

O bifum é muito rápido de ser preparado. Prepare de acordo com a embalagem: ferva 1 litro de água e jogue sobre o bifum (coloque dentro de algum recipiente), e deixe por 1 minutinho. Depois, escorra e jogue água fria para parar o cozimento; escorra de novo. 

Depois do Bifum escorrido, misture com os outros ingredientes devidamente picados, tempere com o sachê de Meu Segredo®, e misture bem. Essa saladinha se come fria, acompanhada de shoyu, cada um coloca no prato o quanto quiser. 

(embalagem de Bifum como é encontrada no mercado - fonte: LightMania)

Lógico que podemos usar outros ingredientes, essa massa é muito versátil, mas essa foi a minha versão!

Desta vez não tirei fotos do preparo, pois estava sem bateria hehehe


Até a próxima!