Polpetone (ou Porpetone) Recheado

 Oláááá, pra variar um pouquinho eu e minha preguiça de postar... mããããs   por mais que possa parecer, não é só a preguiça que tem me impedido de postar... tenho andado realmente ocupada, e o tempinho que eu tenho livre, tenho dedicado ao meu mais novo vício: Sex and the city! heuheuheuehue eu e minhas manias né... mas não tenho deixado de "brisar na cozinha", nem tirar fotos, e nem passar por aqui toooodos os dias pra ver como andam as coisas... por isso aproveitei que voltei de Londrina, estou cheia de fotos, receitas, e tenho que tirar "da geladeira, né"?  Cá estou então pra mais uma: POLPETONE RECHEADO! Tem gente que fala porpetone, polpetone, porpeta... vai saber né... Pelo que eu vi, na Itália falam Polpetone, por isso, sou metida, ryca e vou falar como uma legítima descendente!

;)

Polpetone Recheado

(rende 9 polpetones grandes – bem grandeees)

Ingredientes:

- 1 kg de patinho moído

- 2 ovos

- 2 pães amanhecidos embebidos no leite e espremidos

- 1 sachê de caldo de carne em pó

- 2 sachês de Sazon® vermelho

- 2 colheres de chá de sal (lembrem-se que a colher de chá é aquela pequenininha hein? Só é maior que a colherinha de café)

- 1 cebola picada

- 2 fatias de bacon picadas (ou à gosto)

Recheio:

- 300g de mussarela fatiada, ralada ou picada

Molho

- 2 sachês de molho de tomate pronto

- 2 medidas do sachê de água

- Queijo parmesão para gratinar

Modo de Preparo

Misturar todos ingredientes para fazer o polpetone, até que fiquem bem homogêneos.

Fazer bolas médias de carne:

Cada polpetone levará duas bolas dessas, por isso fazer sempre em número par. No meu caso, renderam 18 bolas, e por isso, 9 polpetones. 

Pegar cada bola dessa, achatar com a mão para virar um hamburger, rechear com o queijo, e fechar com outro hamburger desses.Depois, selar na frigideira com um fiozinho de óleo, e colocar numa travessa com bastante molho embaixo e em cima. 

Polvilhar com parmesão ralado e por no forno médio pra gratinar. Importante lembrar que eu só selei o polpetone na frigideira, portanto, por dentro ele fica vermelhinho. Ele termina de cozinhar no forno, por isso é bom bastante molho, pra que não fique seco.

Servir com arroz branco ou uma saladinha só ;)

Enjoy!