Arro - Patê de Alho

Hoje vai uma receitinha que há tempos fiquei de postar aqui e tinha esquecido!

Em Jales, churrasco sem "Arro" não é churrasco! Quando me mudei pra Cianorte, foi até estranho... Quando eu falo esse nome, ninguém conhece!

Mas por aqui a gente encontra nos lanches, o povo não é acostumado a comer com churrasco... esse patê vai muuuito bem com uma mandioca cozida! hummmmmm

"ARRO" - Patê de Alho

Ingredientes:

É tudo meio a olho, mas não tem segredo.

- 1 "fundinho" do copo do liquidificador de leite gelado

- 1/2 limão espremido

- óleo

- 1 dente de alho

- sal

Bom.... primeiro bater uma maionese. É o seguinte: colocar o leite no copo do liquidificador, de preferência bem gelado. Espremer o limão, ou se preferir, esguichar um pouco de vinagre. Colocar um pouquinho de óleo no liquidificador e começar a bater na velocidade mais baixa que tiver. Ir colocando óleo aos poucos, até tomar a consistência desejada (de maionese). Depois disso, adicionar o alho, sal, e se quiser outros temperos, e voltar a bater. Às vezes a maionese desanda, daí é só ir colocando mais leite e batendo. Se não tiver paciência, comece de novo. heuheueh Tem gente que não tem paciência. 

A quantidade de leite, óleo e alho, vai da pessoa. Tem gente que gosta do patê mais suave, ou mais forte.