Torta de Atum (massa de leite de côco)

Tô me sentindo até envergonhada depois de tanto tempo sem postar... sem contar que eu estou de férias ainda, né??? São os últimos segundos de férias, mas mesmo assim! Mas a preguiça é algo que toma conta mesmo né? Não fiz muitas receitas novas nessas férias, pois aproveitei esse tempo pra comer comidinha de casa, e ensinar pro pessoal aqui o que eu fiz na época de aulas... Então, nada de muito novo... Tirando uma receitinha ou outra!

Mas agora vai começar tuuudo de novo... e depois dessas férias, muita festa, comilança, carnaval, estaremos de volta! Com espírito renovado! E com a intenção de emagrecer! Se Deusss quiser!

A receitinha de hoje eu tinha aqui no arquivo há tempos, peguei de um site que eu visito sempre, o Guia de Receitas, adoro esse site principalmente pelo fato de possuir foto em todas receitas! E isso pra mim é um graaande diferencial! Então, fica a dica!

Ah, pra variar fiz minhas mudanças na receita, qualquer coisa, a original tá aqui! 

Torta de atum (massa de leite de côco)


Ingredientes
Massa

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2/3 de xícara (chá) de maizena
• 1 xícara de óleo
• 1/4 de xícara de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• 200ml de leite de côco
• margarinha pra untar

Recheio

• 1 cebola picada
• 2 tomates sem semente picado
• 2 latas de atum 
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• pimenta dedo de moça picada à gosto (essa é a que minha mãe faz, não é ardida =D)
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 150g de queijo mussarela picado
• sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:
Primeiramente, misturar os ingredientes do recheio em uma vasilha, e temperar com o sal e pimenta. 

Picar a mussarela separadamente em pedaços não muito pequenos. 

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador, e despejá-la inteira numa assadeira untada com manteiga. 

Espalhar metade do queijo, o recheio, e espalhar a outra metade do queijo por cima (quando gratina fica uma delícia os pedacinhos de queijo crocantes =D ).

 Colocar em forno médio até dourar!

Facílima e muito saborosa!


a foto do site é mais bonita, mas aposto que a minha tinha mais recheio! heuheuehuehuhe ;)

Beijos pessoal!