Torta de Frango, Presunto e Queijos

Depois desse sumiiiiço... muuita correria nessa semana, estou de volta! Essa receitinha devia ter postado faz tempo já... fiz aqui em casa no dia das Crianças, na presença da minha amiga Bala e da caloura Marcela... e bom, comemos tudinho! ;)

A massa é a mesma de sempre, o que muda é o recheio, e pra isso eu fiz aqueeele apanhado na geladeira, pegando tudo o que eu achava, até mesmo por isso que no recheio não vou colocar quantidades, porque é tudo a olho mesmo... e ficou bom...

Ingredientes:

MASSA:

- 3 ovos

- 2 xícaras de leite

- 1/2 xícara de óleo

- 1 colher de sopa de fermento

- queijo parmesão à gosto

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1/2 xícara de maisena

- temperos a gosto

RECHEIO

- filézinho de frango cozido (com caldo de galinha) e desfiado

- cebola picada

- um pouco de presunto em tiras

- um pedacinho de ricota temperado com azeite, sal, e pimenta dedo de moça sem semente

- mussarela picadinha

- catupiry

- orégano, sal à gosto

PREPARO

Bom, a começar pelo frango... eu coloquei na panela uns filézinhos, coloquei uns temperinhos e água, e deixei cozinhando. Depois desfiei, acertei o sal, coloquei um pouquinho de pimenta calabresa, um pouquinho de catupiry, misturei o presunto em tirinhas e reservei. Quanto mais molhadinho ficar, melhor.

Bati a massa no liquidificador, e daí comecei a montagem: Numa assadeira untada com óleo, coloquei metade da massa, espalhei o frango já temperadinho, espalhei a ricota (também temperada) por cima, espalhei a cebola picada, o queijo, catupiry por cima, um pouco de orégano salpicado, e a outra metade da massa.

Forno médio até ficar douradinho!

;) 

Essa foto foi no dia seguinte, o pedaço sobrevivente... (eu particularmente gosto mais da torta fria, fica com mais sabor):

Beijos!!!