Rocambole de Pastel

Olááááá a todos! Nossa, que feriado mais PREGUIÇOSO... Num fiz nada além de COMER! Pelamor... Queria ter ido pra casa, mas... recessão financeira é triste... Mas mãe, fica tranquila que eu num me acabei na comida não, tá? É só maneira de falar...

Bom, antes de mais nada, FELIZ DIA DAS CRIANÇAS atrasado pra todos nós... porque eu ainda me considero uma ;)

E pra hoje então, uma receita ideal pra um lanche à tarde, que agrada qualquer tipo de criança, principalmente uma como eu.

Bom.... essa receitinha é bem naquele esquema, né? Pega o que tem, bota lá que dá certo... Eu encontrei no Rainhas do Lar, e fazia dias que tava afim de fazer... Aqui está a minha maneira:

ROCAMBOLE PASTEL

Ingredientes

- massa de pastel

Recheio

- requeijão

- bacon picadinho

- lombo defumado em tirinhas

- ricota temperada com alho, sal e azeite

- mussarela

- tomate

- cebola

- salsinha e cebolinha

- pimenta calabresa (cuidado com a quantidadee)

Bom, daí num tem segredo né? Abri a massa de Pastel, espalhei requeijão, depois o bacon e o lombo, ricota temperada, queijo mussarela, tomate, cebola, salsinha e cebolinha, depois a pimenta calabresa. Bom, o certo era deixar uma fina camada de recheio pra poder enrolar como rocambole, né? Eu exagerei na dose e num consegui enrolar, mas ficou como um pastelão mesmo, com a massa só em volta. Mas da próxima, vou espalhar num pedaço maior de massa, pra poder enrolar.

Enfim, Depois de enrolado, fechar pro recheio não sair pelos lados, passar gema (ou catchup - foi o que eu fiz) pra dourar, e forno! Primeiro deixar uns 15 minutos com papel aluimínio pra dar aquela cozida, depois tirar e deixar mais 15 minutos dourando. Voilá!

Aqui está, depois de assado:

Ah, e inaugurando o marcador: Salgados e Lanches


Até a próxima ;)