Bolo de Coco

Eu com minha mania de "bolo de véia"*, experimentei essa receita, encontrada na net, pelos orkuts da vida, pra variar ;)

É muitooooo fofinho, vale a pena... com aquele cafézinho então...

Bolo de Côco

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xíc. de açúcar
• 2 xíc. de farinha de trigo
• 2 c. sopa de margarina
• 1 xíc. de leite
• 1 c. sopa de fermento
• 1/2 pacote de coco ralado (pacote de 100 gramas - use 50 g.)

Cobertura:

• 1 xíc. de leite
• 1/2 pacote de coco ralado
• 1 xíc. de açúcar

Modo de Preparo 

Bater tudo no liqüidificador. Colocar em fôrma untada e enfarinhada. A massa fica meio pesada, mas é assim mesmo. Assar até dourar, e quando um palito sair limpo dele.

COBERTURA: Misturar tudo sem ir ao fogo. Colocar sobre o bolo assado e ainda quente.

hummmm....

*Ah, e pra quem nunca me ouviu falar "bolo de véia", eu falo isso porque geralmente a gente gosta de comer aqueles bolos melequentos, de chocolate, morango, cenoura, com um monteee de cobertura, recheio.... já esses bolos (tipo fubá, coco, milho), na maioria das vezes é gente mais velha que prefere, por não ser muito enjoativo, e acompanha aquele cafézinho... por isso eu chamo de bolo de véia! Mas sem ofensas! hehehe Afinal, eu me sinto uma véia já...

Ah, esse bolo eu acabei de fazer aqui em casa hoje! Mas o da foto eu fiz em Londrina na casa da minha irmãzinha ;*

Beijos, pessoas!

To adorando os recados do pessoal no orkut, me incentivando! ;)