Pão com iogurte e mel (by orapitangas) | Ciranda de Receitas #1

Estou muito honrada por ter sido convidada para fazer parte e hoje dar início à Ciranda de Receitas. "Mas Carla, o que é essa tal de Ciranda de Receitas?" Pois bem, nada mais é que um movimento entre 10 blogueiras (pode ser que esse número aumente), onde são sorteados pares de blogs a cada semana para trocarmos receitinhas. Por exemplo, nessa semana de início o meu par é nada mais nada menos que a rainha dos pães aqui da blogosfera, a querida Angela do orapitangas. Irei postar uma receita cedida por ela aqui (inclusive com fotos dela) e ela irá publicar uma receitinha minha lá no blog dela. Essa é uma maneira de nos unirmos e nos divulgarmos. E reiterando, como a Angelita é a rainha dos pães, ela não poderia escolher melhor receita para começar nossa ciranda: Um lindo pão com iogurte e mel, que também leva linhaça e aveia. A Angela possui tanto "know how" na área, que até já distribuiu iscas de seu fermento natural, o Narciso para algumas de nós blogueiras. 

Deixo a palavra toda para ela, que tem muito a nos ensinar, e volto a dizer que para minha pessoa é uma honra sem tamanho inaugurar a Ciranda com você como meu par! Amo fazer pães e ainda tenho muito o que aprender :)

Aliás, deixei também uma receitinha para a Angela publicar lá no blog dela! Corre lá pra conferir!

Abaixo estão listados os outros blogs participantes dessa deliciosa ciranda, não deixe de conferir, só gente muito querida e talentosa!

Pão com iogurte e mel

• 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/3 de xícara de aveia em flocos
• 4 colheres de sopa de semente de linhaça
• 4 colheres de sopa de mel (opcional)
• 2 colheres de chá de fermento seco biológico
• 2 colheres de sopa açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1/3 de xícara de óleo
• 1 ovo grande
• 170 ml de água
• 170 ml de iogurte (uso caseiro) mas a receita está adaptada a um copinho de iogurte natural das marcas de primeira linha 

Modo de Preparo

Misture os secos (reserve 1 xícara de farinha branca para a sova) incluindo as sementes de linhaça, em separado bata ligeiramente com um garfo o ovo, o mel, o iogurte e a agua misturada com o óleo, faça uma cova nas farinhas e agregue esta mistura. Amasse e sove ate que fique uma massa macia e lisa, acrescentando a farinha reservada para a sova.
Coloque a massa em um bowl enfarinhado, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. em seguida abaixe a massa para tirar o gás e modele o pão como desejar, deixe crescer por mais 45 minutos. Faça os cortes e pincele farinha ou se preferir outro acabamento pincele gema.

asse em forno médio pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

• dica daqui de casa: nunca bata fermento no liquidificador, 
• se usar o fresco dissolva no líquido com uma pequena parte de açúcar. 
• se usar o seco, misture na farinha, bem longe do sal  
• eu costumo colocar as farinhas misturadas e divido a farinha no bowl em terços. Com a ponta de uma faca: em uma coloco o sal, na outra o açúcar e na outra, por fim o fermento. Em seguida misturo as farinhas ainda mantendo os terços e depois disto feito, misturo tudo antes de fazer a cova para adicionar os líquidos.

Blogs participantes da Ciranda de Receitas:

http://www.artenacozinha.com

http://www.artesdamel.com.br

http://www.brisandonacozinha.com

http://cozinharehpreciso.blogspot.com.br

http://www.leiliane.com.br

http://www.nacozinhabrasil.com

http://ohhceuss.blogspot.com.br

http://orapitangas.blogspot.com.br

http://www.sosimplesassim.com.br

http://www.teretetenacozinha.com.br