Você é assim como eu, não gosta de arroz que vai e volta da geladeira? Eu sempre dou um jeitinho de dar uma cara nova à ele, pois nada de jogar comida fora, não é?!
Aqui vai uma dica do que fazer, que fica bem saborosa. Mas o legal é você realmente brisar na sua cozinha, abrir a geladeira e nela ver quantas possibilidades de sabores tem dentro dela.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz já cozido (podem ser sobras ou arroz feito antecipadamente)
- 1/2 cebola picadinha
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara de cenoura em cubinhos pequenininhos
- 1 xícara de vagem em rodelas bem fininhas
- 1 xícara de brócolis
- cebolinha picada à gosto
- pimenta-do-reino
- sal, se necessário
Pique os legumes bem pequenininhos, e cozinhe-os até ficar al dente. Eu usei o brócolis congelado, por isso deixei bem menos tempo na água fervente que a vagem e a cenoura, só o tempo necessário para descongelar mesmo, pois depois ele se aquece na panela, junto ao arroz. Já a cenoura e vagem, deixei por uns 3 minutinhos na água fervente apenas, pois quero que fique ainda crocante. Escorra tudo numa peneira e deixe um pouco em baixo de água corrente para parar o cozimento. Reserve.
Numa panela, aqueça o azeite e dê uma fritadinha na cebola até que comece a dourar. Adicione o arroz, de preferência soltinho (se estiver grudado, vá soltando com um garfo) e mexa até que esteja envolto com o azeite e cebola.
Adicione os legumes e mexa rapidamente para que tudo se misture e diminua o fogo para não começar a grudar embaixo. Adicione a pimenta-do-reino e se quiser mais algum temperinho. Se eu tivesse óleo de gergelim eu utilizaria no lugar do azeite, ou um pouco para finalizar, mas eu não tenho...
Desligue o fogo e por fim coloque a cebolinha picadinha, de preferência fresca.
Esse arrozinho + uma carne ou frango, e não precisa de mais nada! Você pode usar sobras de legumes cozidos ou assados também, pode abusar da sua imaginação! Mas o que eu acho interessante é deixar o arroz ainda branquinho e soltinho, por isso não refogo os legumes na panela antes, só adiciono no fim da preparação.
Aqui mais dicas do que você pode fazer com suas sobras de arroz:
Lindo, super colorido e com certeza gostoso!
ResponderExcluirSou que nem você não gosto de comida que vai e volta da geladeira, já arrumo um outro fim bem gostoso pra ela.
Bjs
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Hummm, gosto muito de arroz assim, incrementado com o que temos na geladeira. Este seu todo colorido ficou apetitoso além de bonito!
ResponderExcluirBom final de semana. Fabiana.
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Diz aí Carlinha!
ResponderExcluirO prato é muito bacana, mas estou encantado com sua performance na fotografia.
Beijos
hummmm que delicia adoro fazer um arroz assim e o seu esta maravilhoso parabens queria boa sexta feira
ResponderExcluirE o arroz fica super repaginado, de cara nova e delicioso!!beijkas
ResponderExcluirOi, Carla,
ResponderExcluirEu também não gosto de arroz "vai e volta", rsrs. Este ficou mais bonito, colorido, nutritivo e certamente mais saboroso!
Beijo e bom fim de semana
Hummm que fica com uma carinha tão linda esse arroz...
ResponderExcluirCom carinha de carinho rsr
Fica delícia demais né?
E ficou tão colorido.. com uma cara de repeteco..
Amei a dica viu?
Queria aproveitar e parabenizá-la pelo 2° lugar entre os melhores blogs do Brasil.. Estava passeando no Cia dos Blogueiros quando vi seu nominho lá... fiquei super feliz..
Beijinhos no seu coração e um fim de semana mais que lindo viu?
Sheila
Carla, aqui também o desperdício é zero e o seu arroz ficou lindo (com certeza gostoso e saudável!)
ResponderExcluirBeijinhos, querida. Ótimo final de semana.
Além de lindo e colorido deve ter ficado uma maravilha.
ResponderExcluirGostei de todos os ingredientes.
bjs
oi Carla boa noite,passeando por blogs amigos vi o seu adorei,gostei bastante da maionese de rucula,já estou te seguindo bjs Rosinha
ResponderExcluirvenha conhecer o meu cantinho cozinhaterapiavovoszinha.blogspot.com
Sou como vc sim Carlinha, quanto sobra arroz, gosto de dar uma incrementada com o que tenho na geladeira, o resultado sempre dá certo e fica delicioso, assim como o seu ficou, delicioso e colorido. Ótima sugestão. Beijinhos um lindo final de semana
ResponderExcluirO arroz primavera é um colírio para os olhos e uma satisfação para o paladar. Tá lindo demais o seu, fiquei com vontade! Adoro!
ResponderExcluirOi Carla, eu adoro legumes.Essa receita ficou bem a meu gosto.Adorei.Beijos querida e um lindo final de semana.
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