Amendoim crocante com baunilha

"Eu quero ver, tu me chamar de amendoim, eu quero ver, tu me chamar de amendoim..." 

Não pude resistir, desculpa. kkkkk

O fato é que morando aqui em Londrina, toda vez que vou ao calçadão, fico louca com o cheiro do amendoim crocante com baunilha que vende em carrinhos nas esquinas. E de tanto ficar atiçada com aquele cheiro, num dia de feira comprei um tantinho de amendoins e decidi que ia tentar reproduzir o tal do amendoim! Tá certo que esses petiscos nos atiçam mais pelo cheiro do que o gosto (assim como o churrasco do vizinho), mas ficou tão gostoso que acabou num piscar de olhos! Confiram aqui como se faz :)

 Amendoim crocante com baunilha

Ingredientes

• 2 xícaras de (chá) de amendoim
• 2 xícaras de (chá) de açúcar
• 2 xícaras de (chá) de água
• essência de baunilha à vontade (eu usei umas 3 colheres de sopa, ou mais)

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela. 

Leve ao fogo alto. Mexa até a calda secar um pouco. 

Abaixe o fogo e mexa, até o amendoim ficar sem brilho e soltar do fundo da panela. Coloque em uma assadeira, e espalhe bem. Se tiver excesso de açúcar, descarte. Leve ao forno na temperatura mínima por cerca de 15 minutos para ficar crocante e deixe esfriar. Fica bem solto e crocante.

(desculpem a falta de fotos de todo o processo. Fiquei preocupada em mexer a panela e esqueci de fotografar o resto! kkkkk)