Rondelli de brócolis e ricota (com massa de pastel)

Esse post é totalmente dedicado às meninas do 5A que me acolheram na casa delas na semana que eu passei lá em Sampa. Em especial à Nat (minha provadora oficial por 2 anos), que foi a dona da ideia de fazer esse rondelli (mandou bem, Natyele!!!), e à Sarinha também, pois ela ficou brava por não eu não ter guardado um pouquinho pra ela!!! hehehehe

O Brisando na Cozinha gosta dessas alternativas que a gente encontra pra fazer coisas gostosas, por isso leva esse nome... usar algo que normalmente tem uma finalidade pra outra totalmente diferente é a cara desse cantinho! Por isso, mais uma sugestão de uma delícia feita com a massa de pastel! E ó, quem come não diz que é, viu?

(sem contar que é mais barato kkk)

Rondelli de brócolis e queijos (com massa de pastel)

Ingredientes

• 1 pacotinho de brócolis congelado (ou brócolis comum já cozido)
• 400g de ricota
• 250g de mussarela ralada
• 100g de catupiry 
• cheiro-verde à gosto
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho amassado
• sal à gosto
• 2 colheres (sopa) de leite - para dar liga

• 1 rolo de massa para pastel (500g)
• molho vermelho pronto com a mesma medida de água + orégano e temperos (só misturar)
• molho branco à gosto (fiz o molho branco usando a água em que cozinhei o brócolis + leite em pó - deu um sabor de brócolis ao molho)
• queijo ralado para gratinar

Modo de preparo

Num recipiente, amasse bem a ricota com um garfo e adicione a cebola bem picadinha, o alho, mussarela ralada, o brócolis já cozido conforme as instruções da embalagem, e o catupiry.

Adicione também o cheiro-verde, o leite, misture bem e vá adicionando sal até ficar ao seu gosto. Vá experimentando ;)

Se necessário, coloque mais um pouquinho de leite, para ficar mais fácil espalhar.

Abra a massa de pastel, espalhe uma camada fina de recheio e vá enrolando até ficar na espessura que você deseja.

Corte em rodelas mais ou menos grossas (com a espessura da massa de pastel, cada rolinho rendeu 8 rondellis).

Num refratário coloque por baixo o molho vermelho levemente temperado, arrume os rondellis lado a lado, e por cima, coloque o molho branco até que cubra tudo.

Salpique parmesão ralado e leve ao forno médio pré-aquecido para cozinhar e gratinar.

Assim que começar a dourar nas bordas estará bom!

Bom apetite!

Meninas, foi MUITO bom estar com vocês, e espero voltar em breve :)

Obrigada por me aturarem, amo muitão!

Micha e Nata, nem preciso dizer que amei ver vocês também né? Saudades já, japas lisas!