Trança salgada dilícia

Essa receita fiz durante as férias aqui em casa, e tinha me esquecido de postar (COMO ASSIM?)...

Mas ainda bem que uma amiga me lembrou, e pegando carona na minha ausência por aqui.. lá vai mais uma receitinha... Ótima para lanche da tarde, pra matar aquela fome da madrugada, ou pra se fartar de comer mesmo!

E não me venha com desculpa pra não fazer, porque é muito fácil! Sim, é possível fazer pão em casa!

Lara, Ju, Mari, Dodô! Essa é pra vocês que comeram quando fiz nas férias :)

TRANÇA SALGADA DILÍCIA

Massa:

• 1 ovo
• 1 copo de leite  ou 1 copo de água  com 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga, margarina ou óleo
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 copos de farinha de trigo
• 1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo

Recheio:

• 200 g de peito de peru fatiado
• 150 g de queijo prato fatiado
• 150 g de mussarela fatiada
• 1 cebola em rodelas fininhas
• 1/2 caixinha de creme de leite Mococa

Modo de Preparo

Misture primeiro os ingredientes líquidos da massa (todos em temperatura ambiente!) e vá colocando a farinha, até ficar uma bola homogênea e não grudar mais nas mãos. Sove bem (poooode judiar da coitada) a massa, cubra com um pano e deixe-a descansar em local onde não haja corrente de vento (pode ser dentro do forno desligado, até dobrar de tamanho.

Se você tiver a máquina de pão, coloque todos ingredientes da massa (na ordem acima) no bowl e selecione o ciclo "Amassar" e espere o ciclo se completar.

Quando a massa estiver crescida, colocar em uma superfície enfarinhada, e dividir em duas partes. Abrir dois retângulos, espalhar fatias de peito de peru, mussarela, a cebola fatiada, algumas gotas de creme de leite, e por cima o queijo prato.

Fechar feito rocambole, lembrando de deixar uma sobrinha de massa pra conseguir fechar bem. Essa hora exige um pouquinho de cuidado, pra fechar bem a massa pra que não estoure depois no forno (a minha estourou ;P).

Depois dos dois rocamboles enrolados, trançá-los, arrumar numa assadeira (eu untei só com um pouquinho de óleo), pincelar com eggwash (ovos batidos com um pouco d'água) e salpicar cebola fatiadinha por cima (sobrou do recheio). 

Deixe descansar por mais meia hora (lembre-se que quanto mais a massa descansa, mais ela cresce e fica fofinha!!!). Assar em forno preaquecido à 180ºC por uns 40 minutos, ou até a trança ficar douradinha. Isso vai depender muito do seu forno. Quando eu fiz no forno da minha mãe ficou assado por igual, quando fiz em Cianorte, ficou um pouco cru por dentro. Então fique de olho!

 

Bom apetite! :)